Ett läckert recept. Kongress-snitt

Ett recept ur Sju sorters kakor från 1952

Kongress-snitt

Mördeg: 150g smör eller margarin, 1dl socker, 1 äggula, 225g vetemjöl.
Mandeldeg: 100g oskållad hackad mandel, 100g socker, 3 äggvitor.

Mjölet blandas med sockret. Smöret eller margarinet finfördelas däri, äggulan tillsättes och degen får vila en god stund. Äggvitorna vispas till hårt skum och socker och mandel tillsättes. Smeten hälles en liten gryta och får under vispning sjuda över elden, tills den tjocknat. Mördegen kavlas ut till en jämn, ej för tunn fyrkant direkt på en plåt. Insättes i ugnen, 225grader, och får grädda halvfärdig. Plåten tages ut och mandeldegen påbredes. Kakan får därefter grädda färdig, varefter den uttages och skäres i fyrkantiga raka eller sneda bitar.

Snö

Idag har vi ägnat oss åt att skotta vår långa uppfart ren från snö. Visst är det härligt när snön faller och det är ju jättekul att vi för en gångs skull har en riktig rejäl vinter. Men när det gäller att skotta undan är det ju ett elände, framförallt om man som vi har en rejält lång uppfart till garaget.

När allt väl var undanskottat promenerade, läs pulsade, Maria ut i snön. Robban passade på att ta en bild. Hon har som ni ser snö till midjan. Precis efter bilden togs började Robbans kameramobil att sprattla och dök rakt ner i en driva. Telefonen återfanns som tur var.

Sex småttingar till

Maria har det bra, igår så fick hon sex sorters pelargonsticklingar förutom de sju hon fick i förrigår. Idag har hon planterat alla sticklingarna i riktiga krukor och ställt iordning dem på alla de hyllor och fönsterbrädor hon har till förfogande. Robban ska försöka att få ner de sista tre sorterna chilifrö han har kvar att plantera.

Appropå chili så börjar de sorter som planterades för en dryg vecka sedan att gro nu. Den sort som har vunnit 'tävlingen' är sorten 'Early Jalapeno'. nu återstår att se när alla andra fröer behagar att vakna ur sin sömn.

Sju nya bebisar

När Maria kommer hem från jobbet idag kommer hon att få en överraskning.

Förhoppningsvis så läser hon inte bloggen innan hon åker från jobbet och då kommer hon inte att veta att sju små överraskningar väntar på henne. Var och en av de sju har ett namn, de heter Attar of roses, Sören, Klaas, Fiona, Pandora, Nico och Wittje. Självklart är det pelargoner som väntar henne, vi får se hur hon kommer att reagera. Förhoppningsvis väldigt positivt.

Tre sorter till

Det är kanske lite i senaste laget men vi ska faktiskt ha mer chili. Robban kunde inte hålla sig, det kliade något så fruktansvärt i hans fingrar så han köpte frön till tre sorters chili till. De sorter som årets chili-plantering kommer att kompletteras med är Jamaican Bell, Chiluade Negro och Piement d'Esplette. Robban hoppas att klimatet vi har i vinterträdgården kommer att räcka till för att även de frön som planteras till helgen kommer att resultera i plantor som bär många frukter mot slutet av sommaren.

Chili, kanske blir det mer

Nu har årets första frön letat sig ner i jorden. Förhoppningsvis får vi skörda många härliga chilis i sommar. Planterringen består av sorterna Hungarian Yellow Hot Wax, Chocolate Habanero, Early Jalapeno och en sötpeppar som heter Corbaci.

Det var när Maria fastnade i Stockholm efter jobbet på grund av att SJ strulade så tog Robban mod till sig och planterade. De som känner Robban vet att pilla med frön är en motorisk mardröm. Han får väl se det som terapi.

Hur som helst är fröna i jorden, om alla fröer tar sig kommer vi ha plantor som långt överskrider våra behov. Tur att vi har vänner som gärna tar emot chili-bäbisar och grannarna kanske vill ha i år också.